Nutrición que construye cerebros: La ciencia detrás de los primeros años de vida
El instituto Regional Materno Infantil y Especialidades Médicas, IRMIE, representado por su presidenta la doctora Sara Tolentino y un equipo de pediatras de la institución, participó en el Congreso ENFA BRAIN Nutrición que construye cerebros
“Congreso Enfa” es un espacio diseñado para profesionales de la salud y padres interesados en la neurociencia aplicada a la crianza.
Aspectos clave del Congreso Enfa:
El evento se centra en la importancia de los primeros 1,000 días de vida y cómo potenciar el “Brain Power” (poder cerebral) de los niños:
- Nutrición Inteligente: Se analiza el impacto de componentes como el MFGM (Membrana del Glóbulo de Grasa Láctea) y el DHA en la conexión neuronal y el desarrollo cognitivo.
- Neurodesarrollo: Conferencias sobre cómo el entorno, el juego y la estimulación temprana moldean la estructura del cerebro.
- Expertos Internacionales: Suelen contar con pediatras, neuropediatras y nutricionistas de renombre que comparten los últimos avances científicos.
- Enfoque Integral: No solo se habla de inteligencia, sino también de salud emocional y desarrollo de habilidades sociales desde la infancia.
En la actividad de educación continuada participaron además las pediatras Ynginia Paulino, la doctora Elizabeth Tejeda, entre otras.
Contó con la disertación de invitados internacionales tales como: el doctor Rafael Jiménez, químico farmacéutico y doctor en ciencias de alimentos. Experto en ciencia y tecnología de lácteos. Autor de más de 150 publicaciones científicas y titular de seis patentes.
El doctor Sean Deoni, investigador del desarrollo y la aplicación de técnicas avanzadas de resonancia magnética del estudio del desarrollo cerebral temprano, enfocado en la mielinización y su relación con el desarrollo conductual en la primera infancia.
El doctor Diego Golombek, doctor en Biología de la Universidad de Bs. Investigador superior de CONICET, profesor plenario, director del Departamento de Ciencias de la Vida y del comportamiento.
Parte de los temas abordados fueron:
- La ciencia detrás de nuestra nutrición
- Biología de la leche materna
- Una nueva frontera en la Salud cerebral e intestinal
- MFGM y el desarrollo del cerebro
- Alimentación complementaria: cómo, cuándo y por qué
- Sueño, cerebro y nutrición temprana.
El Instituto Regional Materno Infantil y Especialidades Médicas (IRMIE) reafirma su compromiso de continuar fortaleciendo la capacitación y ampliación de los conocimientos de su personal, en materia de salud, con el objetivo de ofrecer servicios cada vez más eficientes, humanos y de calidad.
De esta manera, la institución mantiene firme su misión de trabajar por el bienestar de la población, especialmente de las comunidades de la región Sur, garantizando una atención médica oportuna y acorde con las necesidades de la ciudadanía.